tentaro blog

待っているだけではやりたい仕事は回ってこない。

クライアントが抱えているであろう問題点の延長上に

自分達のウォンツを融合させて提案に変える。

そんな、何かを創造する楽しさを覚えるとその瞬間が

快感にかわる。



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自分の作品もしくは商売の為の素材とする人が多い中、

素材を楽しませるもしくは その良さを伝える為に

料理を生業とする人では、同じ料理人と名乗っても

まるで違う。今の時代を理解しその時代を生きる人を

理解し、料理を通してその時代に必要な事を教えてくれる

価値あるお店が「みえ田」。



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 １ヵ月ぶりの東京です。

いよいよ始まる伊勢丹新宿店の冬の大北海道展のバイイングとイートインのメインブースのプロデュース。

本日は会場の設営。本当に現場は戦争なんです。電気工事・美術・搬入・検査など各担当者事に限られた時間の中で一気に会場が作られていきます。

ここでのテンタロウの役割は決して皆さんの邪魔をしない事なので、明日からの成功を記してパークハイアットの和食の「梢」に食事に…..



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この季節にしか出会うことの出来ないモノ。

日常の中では、なかなか発見することの出来ない価値あるものは意外と少なくない。

久しぶりに晴れた街。

何かに追われる事の無い時間の中には実はたくさん価値あるモノが転がってたり．．．．情報アンテナ張ってるつもりはやっぱりつもりなんだと痛感される日曜日、皆さんはいかがお過ごしですか？



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皆さん、馴染みのお寿司屋さんって持ってますか？

テンタロウは持っています。って実は昨年兄貴分でもある、みえ田のボスに紹介して頂いたんですけど．．．

本当に仕事をするってこういう事なんだっていうかまさに粋な大将が率いる「伏見」。

シンプルの中に潜む努力。テンタロウ感動です。

まだ、馴染みの寿司屋をお持ちでない三十をこえたおっさん達、マジお勧めです。



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長い時間かけて守られてきたもの。

深い愛情や情熱があってこそ継続される。最近はそういったコトやモノに非常に価値観を覚える。

 そんな価値あるモノと時間を提供し今もたくさんの人に愛され支持されるお店「相生坊」



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どうもテンタロウです。

恒例化してきました伊勢丹新宿店北海道物産展が今月３０日から６日間行われますが、今回はバイイングで数社のブッキング。そしてエルムガーデンさんのプロデュースさせて頂いております。

詳しくは伊勢丹新宿店ＨＰ見て下さいね。

で、今回は今年の夏に行われる部分でのバイイングで伊勢丹バイヤーのＨ田さんが来道し、テンタロウセレクトの２店舗の視察。



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